茭白什么做好吃？
说到茭白，让我想到了两道经典的菜肴——油焖茭白和腌笃鲜。 先说油焖茭白。记得小时候，每当夏季来临，家里的后院就会长出一片绿色的“小伞”，妈妈告诉我那是野生茭白，你可以摘了做菜吃。我欣喜若狂，拔了一株，回家清洗干净做了一道菜。后来才知道这是野生的菰（也就是菰米），而茭白是人工培育的。不过那时没什么零食，有块饼干或者糖果就很满足了，所以觉得这碗菜特别好吃。
后来长大了，来到大城市工作。到了夏天，经常会买一些茭白回来做美食。在网上搜到油焖茭白的做法，按照步骤做出来竟然完全一样！真是惊喜。现在想想，也许是因为油焖茭白做法简单，又非常好吃，于是流传了下来吧。 再说腌笃鲜。这是一道江浙地区的传统名菜，属于腌腊制品系列。所谓“腌笃鲜”就是腌制过的春笋、豆干和新鲜的五花肉一起煮。这道菜的味道可以用“咸甜适口、鲜美无比”来形容。
我在杭州西湖附近的一家馆子里吃到这道菜时，连声称好。后来回到上海，在城隍庙又再次品尝，还是赞不绝口。回家后，参照网上的菜谱自己尝试做了一次，味道居然一模一样！真是一件值得高兴的事情。
其实，生活中这样“巧合”的事情还有很多很多……