金仓鱼的做法哪种好吃？
金鲳鱼，我最喜欢做油炸的。
首先把金鲳鱼宰杀洗净，把鱼肉片下来，把鱼骨头斩成段状；鱼肉用盐、胡椒粉腌制一下下~ 然后准备一点葱姜蒜切好备用。 拿一个碗，放少许糖、生抽、老抽和淀粉，再倒点儿热水调成浓稠一点的酱汁。 我喜欢炸得比较干脆的，所以炸之前会给它裹上一层鸡蛋液～（这样酥脆的口感更好吃哦！） 锅里多倒一些油，烧到很热的时候把鱼片放进去炸至表面金黄就可以啦～ 然后趁热把调好的酱汁倒进去勾芡，收汁儿～ 盛盘！撒葱花~开吃！ 一根筷子直直地插入鱼肚子里面，轻轻一挑一拉，满满的汤汁儿就溢出来了……
外脆里嫩，还有微微的甜味儿～ 一次可以多做点，放在保鲜盒里密封起来放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就行啦～
金仓鱼的做法有很多种，都有各自的口感和风味。以下是一种简单又美味的金仓鱼做法：香煎金仓鱼。
材料：金仓鱼、盐、胡椒粉、柠檬汁、植物油
做法：
1. 准备金仓鱼，去鳞、去内脏、去头尾，用刀背拍松，然后用盐和胡椒粉腌制约15分钟。
2. 热一道平底锅，加入适量的植物油，油热后将金仓鱼放入锅中，中小火将两面煎至金黄色。
3. 加入适量的柠檬汁，翻煎至味道渗入鱼内。
4. 煎好的金仓鱼装入盘中，可以撒上一些葱花、香菜等增色增味。
这道香煎金仓鱼既简单又美味，保留了金仓鱼的原汁原味，非常适合家宴或日常就餐。当然，你还可以尝试其他金仓鱼做法，如蒸、炖、烧等，找到最适合你口味的那一种。
