牛排骨好吃吗？
我吃过一次，是朋友从乡下带回来的，那个味道真的好好吃。 具体做法如下：
准备材料：牛骨300克、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆2个、香菜2颗、姜1块、小葱2根、八角2个、桂皮1小块、香叶4片、草果2颗、陈皮少许、辣椒酱1汤匙、番茄酱2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙
制作步骤：
1、准备好所用的食材；
2、将洋葱切块，葱姜切片；
3、将牛肉焯水后冲洗干净浮沫备用；
4、锅中放适量油炒香葱姜八角桂皮香叶等小料；
5、再放入辣椒酱和番茄酱炒出香味；
6、加入焯好水的牛骨翻炒均匀；
7、再加入约2L清水大火煮滚后转小火炖煮半小时左右；
8、接着放入切好的胡萝卜和土豆块继续炖煮半小时左右；
9、最后加料酒、生抽和糖调味，煮到汤汁粘稠即可关火；
10、盛出后再撒上适量的香菜碎点缀一下；
11、美味的炖牛骨汤就可以享用啦！
小贴士： 牛骨可以提前用清水浸泡去除血水； 炖肉时适当加点山楂可以更快的出味； 不喜欢香菜的可以不放或是改用葱花； 这菜咸淡正好不用再另外加盐了哈！
优质答主
这个我可太有发言权了！ 作为一个内蒙人，从小在草原上长大的孩子。 小时候家里开过牧厂，我们每年都自己杀小肥牛。 有一次爸爸带我去市场买小牛犊的时候，路过一家饭店。看到里面有人在吃“烤全牛”。 我当时就惊呆了，这是什么菜啊这么吓人，看着好残忍啊… 于是赶紧拉着我爸走开了。（虽然我是从小在内蒙古长大的）
后来在蒙古包烧烤的时候也吃过烤羊腿、烤羊排和烤羊肉串，但都是在外面直接刷酱烤的，感觉还是不太入味。 直到有一次我爸拿回来一块熟牛肉给我吃！ 那是我人生第一次吃熟的咸盐煮过的肉！！ 从此打开了新世界的大门！
后来长大去外地念书，在东北上学的时候就发现学校附近有一家叫“铁锅炖大鹅”的店，我就觉得这名字怎么这么耳生呀哈哈哈~但是很神奇的是味道真的不错呢！（就是量太大每次都要点两份米饭才行哈哈） 后来回到上海工作定居后就很少吃牛羊肉了。因为离家乡太远啦～不过偶尔会去一家叫“老北京涮羊肉”的馆子解解馋嘿嘿嘿 (๑>◡<๑) 嘻嘻最后推荐一波我觉得很好吃的店们吧！
