瘦肉虾粥怎么做好吃？
用料 虾10只（约250g） 猪里脊肉100g 芹菜3根 玉米油适量 姜3-4片 大米150g 清水800ml 葱、盐、胡椒粉适量
做法 虾去壳，保留虾仁的鲜； 姜切丝，葱切成葱花； 猪里脊肉用冷水浸出血水，然后绞成肉末； 芹菜去掉叶子后洗干净剁碎； 大米淘干净后用清水浸泡半个小时左右； 起油锅，小火加热至油热后加入姜丝和葱白部分爆香； 然后倒入泡好的大米不停地搅拌翻炒片刻； 倒入开水，水量大概没过食材多一点即可，盖上盖大火煲开，之后转小火煲1个小时左右； 然后倒入虾仁和肉馅搅匀，再煮半个小时左右； 最后调入适量的盐和胡椒粉调味，关火后再撒入葱花拌均匀即可食用。
小贴士 大米的分量刚好够两人份的，所以如果人比较少的话可以少放点大米。 我用的虾仁比较大只，如果用的是冻虾仁的话要先解冻哦！ 我喜欢吃咸味的，所以在调味的时候就没放味精了，如果你也喜欢的话也可以放一些咯~ 这道粥味道很鲜很香，咸甜可口，早上喝一碗浑身都舒坦啊！ 注意火力的控制，以免粥烧焦了。最后调好口味就可以了啦！ 来张成品图镇压一下，哈哈哈～