金枪鱼怎么做好吃法？
炸金枪鱼，香酥脆！ 外酥里嫩的金枪鱼，蘸点酱油，好吃到爆！ 用油炸一炸，连骨头都是香的~ 准备一条新鲜金枪鱼，刮去鳞片，去掉鱼鳃和肚子里黑膜，冲洗干净后切成三段。 如果不喜欢吃内脏，可以直接切成大块～
切好的鱼肉用厨房纸擦干表面水分，两面均匀涂抹一层淀粉。 热锅中加油，油要多放些，因为要炸制。 油温四成热时改小火，把沾匀淀粉的鱼块慢慢放入锅中，小心受热膨胀溅出油花。全程小火，不停翻炒，以防烧焦。（火太大容易糊）
炸至两面金黄即可出锅啦！ 撒点儿椒盐更好吃哦～咸香酥脆，一口咬下去超满足！ 一次可以多炸些，冷却后放入密封盒中放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下，鲜美又柔软！ 金枪鱼的鱼骨、鱼头也可以用来熬汤或做饺子馅儿，一点也不浪费呢！
豉油蒸金枪鱼
主料：金枪鱼1块
辅料：生姜2片、大蒜2瓣、葱花若干
豉油蒸金枪鱼的做法步骤：
1、金枪鱼洗净控干水份，姜切片、蒜切片备用。（用鱼腩最好味更鲜美）。
2、烧一锅开水，将金枪鱼轻轻的用大火焯一下，捞起控干水份，将鱼块放在盘子里，姜片和蒜片码在鱼块上。
3、锅里放油烧热，淋在姜片和蒜片上，然后加老抽、生抽、糖调成汁浇在鱼上，上锅大火蒸8分钟左右，鱼熟了端出，撒上葱花再焖上1分钟就可以了（蒸的时间根据鱼块的厚薄来决定）。
豉油蒸金枪鱼小技巧：
这道豉油蒸金枪鱼成菜的关键是豉油汁一定要鲜、甜、香，浇在鱼上蒸出来味道才会好，蒸的时候要大火，且时间不宜过长，不然鱼不够嫩。
