烤肠机烤肠怎么烤好吃？
首先 选肉！ 很重要 不是特别肥的纯瘦肉或者夹着肥肉瘦肉的五花肉都可以，建议别用前腿肉，太柴。
第二步 腌肉 肉切薄片（越薄越好）放生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、五香粉、料酒抓匀腌制一小时以上入味（我一般晚上腌好让肉浸泡在汤汁里，第二天下午烤） 第三步 上肠衣 网上买袋装的就行，很好操作。用针在肠衣上扎小洞，使腌制的味道更好进入。
第四步 灌肠 用漏勺将腌制好的肉片舀进肠衣内，轻轻揉搓排气，使肉更加紧致而不松散。（这一步可以请帮手）
第五步 挂肠 把灌好气的香肠放到通风处晾干，同时把调料汁也晾起来。（最好有烤箱，没有的话就晒吧……）
第六步 烤制 上烧烤架，刷油（不然会很难刷哦~） 温度500℃左右时放入香肠，注意翻面不要烤焦了。
最后一步 蘸料 辣椒面+白芝麻+花生碎(熟) 趁热拌在刚出炉的烤肠表面，香味四溢啊~~ \n/ \n/ \n/ 除了烤肠还可以做脆皮肠啊～用同样的方法做成肉馅，装入肠衣，煮熟晾干就可以啦～ 也可以做成咸蛋黄肠、墨鱼肠等等，做法类似，只是馅料不同罢了。