炒通心粉怎么做好吃窍门？
1、准备材料 细长型通心粉（贝壳形）一把，西葫芦半个，葱两根 盐、生抽、老抽、糖各适量，干淀粉一勺，鲜香菇4个，胡萝卜半根，橄榄油或色拉油适量 做法如下 2、准备好材料之后就开始做喽~ 烧开水，水里面放适量盐和油，这样焯出来的菜颜色会比较漂亮。 把切好的西葫芦和胡萝卜放进去焯一下，捞出来沥干待用。
3、香菇和鲜虾仁分别清洗干净，香菇去掉香菇蒂儿，然后所有材料放在搅拌机里打成糊状。 打好的糊状物过滤一下，让味道更细腻~ 我买的通心粉是一整袋的，需要自己煮哦~~ 锅里放油，烧热后倒入刚才做好的配料，大火快速翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味~ 再加入少量白砂糖提鲜~ 等到所有的材料和酱料完全融合，可以加入少量的水淀粉勾芡一下，这样会更入味~ 等到汤汁收浓，就可以装盆啦~ 有空的话可以在上面撒些葱花点缀一下哟~
注意事项 1、这个菜的主要材料是海鲜，建议搭配白米饭一起食用，更加美味～
2、打泥的时候如果水分不足，可以加点温水进去。 我是用搅拌机一次性打完的，如果是厨房小白或者怕弄脏手的朋友，可以直接把配料洗干净放到锅里焖煮呀，一样好吃哒~(≧▽≦)~