怎么烤虾好吃？
“怎么烤虾好吃？” 这是我最近被问得最多的问题了，很多朋友都想学怎么做烤虾，那今天就教大家做这道美味！ 准备材料：基围虾、大蒜、姜、香葱、小米椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒面、花生碎。（家里有什么工具就拿什么，不用全买）
1.首先处理食材，大虾去壳去头，只留下尾部最后一段壳，从背部剪开，用刀轻轻刮除背部的沙囊，清洗干净后晾干水分或吸干水分备用。
2.姜蒜切末，香葱和小米椒切段，香菜切成段，全部放在碗中，加一勺生抽、两勺老抽、三勺蚝油、少量白糖提鲜、少许白胡椒粉搅拌均匀，做成酱汁备用。
3.平底锅烧热，倒入植物油，放入处理好的虾，小火煎制变色熟透即可盛出。注意不需要油炸，用油煎至表面微焦就可以了，这样吃起来比较健康。
4.烤盘上铺一层锡纸，均匀地铺上葱花和香菜，然后把煎好的虾平铺在上面，把调好的酱汁倒进去，最后撒上辣椒面和熟的花生碎，烤箱预热5分钟，放入烤盘，上下火180度烘烤十分钟就可以了。
这样做出来的烤虾，皮脆肉香，特别好吃，你们学会了吗？