马齿笕怎么做好吃？
2.准备一碗面粉，加入两个鸡蛋清，一勺白糖，调成糊状 3.把处理好的马齿苋切成段，加少许盐腌渍一会儿 4.把面糊抹在马齿苋上面，让其沾满面糊 5.热锅热油，把沾满面糊的马齿苋放入锅中炸至表面金黄即可出锅
6.做好的蚂蚱菜吃起来酥脆香甜，一点都没有腥味儿呢！
1、将马齿苋去根洗干净，用开水焯一下，再用凉水泡着，这样能去除马齿苋的异味； 2、剁碎辣椒，和酱油、醋、花椒粉、芝麻油调在一起做成蘸料，味道很不错。
3、用五花肉炒菜比较香，先把肥瘦相间的五花肉切片，用盐、料酒腌制片刻。锅里放入适量油，烧热后，爆香姜片，倒入肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、八角茴香、桂皮、香叶，继续翻炒。
4、等到五花肉七分熟的时候，倒进切好的马齿苋爆炒，再加入盐、胡椒调味，大火闷煮两分钟后就可以起锅了。
5、凉拌也是不错的选择，把马生菜洗干净，用开水焯熟，然后加入蒜泥、葱花、白醋、香油拌均匀就可以了。