萝卜牛肉怎么做才好吃？
萝卜炖牛腩是一道常见的家常菜，主要原料是萝卜和牛腩。下面教大家如何做这道菜。 食材清单：白萝卜、牛腩500g、葱姜蒜、花椒、干辣椒、茴香、草果、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖 制作步骤：
1.将萝卜洗净，去皮切成大块；牛腩用清水浸泡半小时，冲净血水。 2.锅中加适量清水，放入牛腩，大火烧开，撇去浮沫后加入一勺料酒。
3.转小火加盖慢慢炖煮，期间翻拌几次以防粘锅。待牛腩八成熟时，加入葱姜蒜，香料（花椒、干辣椒、茴香、草果、丁香、香叶、桂皮）继续熬煮，并不断搅拌防止糊底。
4.约两个小时后，汤汁变得浓稠，加入适量豆瓣酱、生抽、老抽调味，继续搅拌均匀。 5.最后加入切好的萝卜，调入白糖提鲜，小火熬至汤汁收干即可出锅。 一道美味可口的萝卜炖牛腩就做好啦！
Tips：
1.做这道菜要用砂锅，这样才能保持最好的口感。如果是用电饭煲来做的话，需要提前把食材放入锅中焯一遍水。
2.香料不要放太多，以免影响菜的口感，清淡口的朋友可以把香料减一半的量。
3.炖制的时间可以根据个人口味调整，喜欢软烂一点的多炖一会，喜欢爽脆口感的可以适当减少炖的时间。