用什么炒鸡好吃吗？
小时候的炒鸡，是妈妈用大铁勺做的。 食材很简单，家里养的土鸡，加上葱姜蒜、花椒辣椒，盐味精，是最简单的佐料，也是最美味的佐料。
后来长大了，在异乡上学，食堂的菜不好吃，就会想起妈妈做的炒鸡，每次打电话，母亲总会问，今天想吃什么？我想吃炒鸡！！然后第二天就收到了快递来的材料，有新鲜的土鸡，有泡好的木耳，有切成小块的青椒红椒，还有我最喜欢的土豆。
我会在宿舍自己动手做，虽然总是黑乎乎的，总是被舍友嘲笑，可是味道真好，真幸福。
毕业后工作，到了另一个城市，也会想着自己做饭，可是一般都是做汤或者煲仔饭。有一天突然想起妈妈以前做的炒鸡，就在超市买了很多配料，回到住处自己做，可是怎么也不成功，不是太咸就是不够入味，直到把锅烧坏也不愿意放弃。
后来又换了城市，有了自己的小家。有一次从老家回来，母亲给我带来一只刚杀的土鸡，说是我最爱吃的土鸡，让我做成炒鸡给自己补身体，我笑着说我这么大了还要你亲手给我做炒鸡，真是不好意思。母亲说，不管多大都是她儿子，做炒鸡有什么不好意思的。 当我打开盒子，看到鲜嫩的鸡肉和翠绿的青椒红椒的时候，眼泪一下子就流下来了。 我终于又吃到妈妈做的炒鸡了。 也许在外人看来，这只是一道再普通不过的家常菜，可是对于我来说，这是妈妈的爱啊！ 用铁锅，用铁铲，用柴火做出来的美味啊，现在还有谁会这样做呢？