龙虾蒸虾怎么做好吃？
1.买回来的大虾，用水冲洗干净，然后放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制入味（大概20分钟左右） 2.准备一个鸡蛋，打入碗中搅散成蛋液备用；准备一把葱花和姜末放到碗里，再倒入一勺食用油拌匀待用 3.将腌制好的大虾取出，摆入盘里，然后将鸡蛋液浇在大虾上，上锅大火蒸熟 4.接下来调一碗秘制酱汁：小碗中加入两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许胡椒粉调成碗汁儿待用 5.虾蒸好后，把调好的料汁儿倒进去，拌均匀就可以出锅享用了 小贴士
1. 做这道菜要用鲜活的大虾，这样口感才会更好！市场上买到的大虾，最好放在清水里养几天，让它吐净体内的沙子。
2. 做蒜蓉口味的菜，蒜是必不可少的调料。这里用到的一瓣大蒜都足够啦，先用刀切成蒜末，再用刀背轻轻剁碎一些就可以了。
3. 对虾的味道有要求的朋友，可以在蒸锅里面垫上一片姜，这样能去除虾的腥味。不喜欢吃姜的朋友，也可以不用放。