小时候在乡下，家家户户都会种点香蕉树，那时候也没什么零食，每次看完电视，就迫不及待的跑到香蕉树下，捡起地上的香蕉叶子，卷成一个像喇叭一样的薄片，然后仰头往嘴里送香蕉，那清香的味道至今回味起来都直流口水！ 后来长大离开家乡，才吃够各种好吃的零食，却再也吃不到童年的那种味道了…… 前两年回家，居然又在村里看到了一棵香蕉树，已经高高的长成大树了，我兴奋的冲进了果园，摘了一兜香蕉下来，放在家里储存好，每天放学都要买一根来吃，可是不管怎么吃总觉得味道不对，总是觉得少了点什么，直到有一次我用了油炸的方法做香蕉以后，终于找到了记忆里那个味道。
【油炸香蕉】 准备食材： 香蕉、鸡蛋一个
制作步骤：
1、首先把香蕉剥皮切成小段备用； 2、把切好后的香蕉用鸡蛋液搅拌均匀，使每根香蕉都能沾到蛋液；
3、锅中倒入适量的菜籽油，油热后转小火，然后把香蕉一块块放入锅里炸至金黄浮起就可以啦~~这样一道香喷喷的油炸香蕉就好了哦～ 这样做出来的香蕉外脆里软特别的入味好吃，一口下去就能吃出童年的味道来，而且做法也特别简单。喜欢的朋友不妨试试哦~
公冶一翔优质答主香蕉炸了，甜香味更浓，蘸上冰激凌更是一道不错的甜品。具体制作方法：香蕉去皮，去尾去头，从中间切开，再切成两毫米左右的薄片。在装有面粉的碗中打入一个鸡蛋，加适量的水，朝一个方向搅拌均匀。
将香蕉片粘上蛋液。然后放入锅中炸。开锅后，捞出来。如果想吃脆一点的，可以继续炸一会，不过要注意火候，香蕉含糖量高容易糊。捞出来，控干油，在盘中撒上芝麻。吃的时候再来一点冰淇淋，口感更佳。是不是很有创意？
香蕉可以蒸着吃。香蕉蒸食，具有清热润肠、润肺、止吐、止血等功效。具体做法：挑选生一点的香蕉，清洗干净，一切两段放入盘中，放在蒸锅上蒸十分钟左右。蒸好的香蕉，淋上少许蜂蜜即可。吃起来味道非常香甜。
香蕉切片晒干，就是香蕉片。与白糖一起煮，就成了香蕉罐头。香蕉罐头有清热润肠、润滑美肤的功效。具体做法：将干香蕉片放入清水中泡一晚上。泡好的香蕉片放入锅中，一次加够水，放入适量的白糖。用大火烧开，转小火熬一个小时即可。
切记挑选没有外伤的香蕉，这样才便于存放。如果有外伤，要尽快食用，以免加快腐败变质。另外，在购买香蕉时，不要贪图便宜购买来历不明的香蕉。很有可能是用洗衣粉、84消毒液泡过的香蕉。
