咸子怎么做好吃吗？
食材 青瓜2根、紫甘蓝300g、辣椒2个、大蒜4瓣、香菜1棵 辅料 油适量、盐5ml、酱油15ml、砂糖8g、鸡粉2g、胡椒粉2g、芝麻油5ml 做法 1，准备好所有的材料。 2，将青瓜清洗干净后切成丝。 3，将辣椒和大蒜清洗干净，大蒜去皮拍扁，辣椒去籽后切成丝备用。 4，将香菜清洗干净切碎、紫甘蓝冲洗干净沥干水分后也切成丝。
5，烧热锅加入比平常炒菜多一些的油，油温起来后将切好的大蒜和辣椒放入锅中爆香。
6，先放入青瓜丝翻炒一下，接着加入其余的所有食材。
7，继续大火快炒，直至所有食材都混合均匀且熟透了，调入剩下的全部调料拌匀即可。 小贴士 因为各种蔬菜中的营养元素不一样，所以最好分开来清洗，这样可以最大程度保留其中的营养成分。 用油量可以稍微多一点，因为后面还需要炸花生米。 我用的这种辣椒粉是剁得很细的，所以不能直接加太多在锅里，会煳底。如果是自己用刀剁得辣椒粉就可以多放点。 最后拌馅之前一定要试味，保证味道刚刚好。太咸了可以用冷水浸泡生菜或者黄瓜等来稀释一下。