罗宋汤.好吃吗？
我第一次吃罗宋汤是2006年，在上海静安寺附近的一条小马路，大概叫做大田路吧（不知道），我跟着公司去采购，在马路边上看见一个卖“红菜汤”的摊子，老板是个看上去像俄罗斯人的白人，他说他是保加利亚人。我尝了尝，味道真不咋地，甜的发腻。
后来上海开了许多俄式餐厅，比如莫斯科餐厅、老码头等，我去尝了一下，觉得还是俄餐的味道比较正统，比中餐更合我的口味——油大、料浓，我喜欢！ 后来来美国，我经常在Amazon买各种Russian Food(俄式食品)：Karelian Herring (卡尔良干鱼)，Caviar (鲟鱼子酱)， Borscht (红菜汤)等等。有一次买了Borscht，按照说明用炉灶熬了一锅，可算尝到了正宗的罗宋汤。果然是咸甜口，颜色深红如血浆，配料有红菜头、胡萝卜和土豆。口感嘛，有点像番茄牛腩煲，不过比我想象得要顺滑得多。唯一的味道就是咸酸口味，并没有想象中的奶香。 后来，我又尝试了其他美国的俄国食物，感觉都很好玩。于是我对这个来自伏尔加的民族的厨艺产生了浓厚的兴趣。
后来我读了Russian Cookbook by Alexandra Samsonov，作者是俄罗斯移民的后代，居住在旧金山。这本书里介绍了许多俄罗斯民间菜谱，简单易学，我用微波炉和电压力锅也做了不少。其中我最喜欢的有两个：Cabbage Roll 和 Sour Cherry Pudding。可惜这里不能贴菜谱，不然可以放个链接。
最后我想说说我对苏联美食的印象。我在库页岛上吃过苏军提供的午餐，配给品很丰富：沙拉、酸奶、奶酪、面包、咸菜、果酱、饼干，还有一大盆肉丸子。岛上有座桥，苏军在桥上摆了口锅，免费供饭，只要拿着碗来舀就可以啦，管饱！ 1994年在莫斯科，我和一个中国人导游带着一群中国游客在克里姆林宫外的一个食堂吃午饭，价格非常便宜。我记得点了一个沙拉和一个土豆炖牛肉，分量很大，吃得非常撑。