筋皮怎么烤好吃？
筋皮是猪身上很奇怪的一部分，口感脆弹有嚼劲。做熟之后有点像牛百叶，但是更有韧性。 用最简单的配料和方式制作最美味的佳肴！ 首先把买回来的筋皮用清水浸泡出血水（多换几次水） 泡好之后的筋皮用刀刮去表面的油脂，然后清洗干净，打结备用（这样更容易入味） 小葱、姜、蒜切末。喜欢辣椒的可以剁一个辣椒段。（我这里没买到新鲜的辣椒）
上锅中火蒸八分钟，关火后焖五分钟左右。 把刚才切好的葱姜蒜放入小碗中，加入生抽、陈醋和白糖搅拌至融化，调成料汁待用。
蒸好的筋皮取出，放凉之后开始切成细丝。（尽量切得细一点，吃的时候才不会感觉到费劲） 把切好的筋皮放入大碗中，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀让每一根筋皮都能均匀裹上调料。 最后铺在烧烤架上，放在通风处自然晾干。（一定要晾干，不然烤的时候会出水，影响食欲哦～）
烤箱预热十二度，把晾干的筋皮放进去烘烤十五分钟左右即可出炉开吃啦～
烤好的筋皮金黄酥脆，咬一口嘎嘣脆，配上微辣的调料，一口接一口简直停不下来……