炸年糕配什么好吃？
作为一个地地道道的温州人，对年糕可以说再熟悉不过了！小时候家里每年都做，我自己也跟在妈妈身后学了几次，但总是掌握不到妈妈的诀窍，做出的年糕不是太硬就是不够酥脆。直到有一次我去超市买年糕的时候遇到了卖炸糕的阿姨，她给我了一勺他们自制的粉浆，这才让我做出了最好吃的油炸糕！ 下面是详细的做法哦～
1先准备一碗粉浆（我用的糯米粉）、一杯白砂糖和一把黑芝麻
2把粉浆、白砂糖和黑芝麻一起放入碗中搅拌均匀备用
3锅内烧开水，加入少许食用油和少许食盐，然后把揉好的面团放入锅中蒸15分钟左右至熟透
4熟后取出趁热分成小团子，然后沾上粉浆下锅炸至金黄即可 做好的油炸糕可以搭配豆浆或者牛奶一起吃，香香的，脆脆的，真的很好吃！
最后说一下我做的小技巧吧：
1、做油炸糕的面团一定要软一些，否则很难成型
2、揉好的面团要趁热开始制作，这样比较方便操作且做出来的口感更好
3、面粉吸水性不同，所以水不要一次性加足，边加边搅拌，直到感觉面团不粘手了就可以了