青椒包子好吃吗？
我吃过最好吃的青椒包子是小时候我妈自己做的，不过现在已经不做了。 食材非常简单，就是普通的饺子皮、猪肉、青椒。但味道却非同一般。 首先猪肉最好是肥瘦相间的五花肉，用冷水浸出血水（我也不知道为什么要这样做，但这样出来的包子皮才不会发粘）；把青椒洗净去籽，剁碎；然后把这三样混在一起，加盐和葱花调味，包子馅就做好了。
接着就是包子皮了，也是很简单。把适量的面粉加水和成面团，然后做成包子皮就可以了。 接下来就是把它们组合起来蒸包子啦~ 这个步骤是最关键的！！要掌握好温度和水量，否则做出来的包子不是太老就是太软。 我妈是用铁锅蒸包子的，在底火上加一个盘子，上面铺上纱布，然后把包子放在上面。盖上盖子，开水锅里大火蒸20分钟就ok啦～
我小的时候，我妈会经常做给我吃，但是长大后就不太吃了，因为自己做会比较麻烦，而且也不够美味。现在外面也有卖青椒包子的，但我总觉得不如我妈妈做的好吃^^ 对了，吃完的汤汁也别浪费了，加点冷水搅拌成糊状，撒点胡椒粉，淋上香油，味道好极了！可以当汤喝也可以就馒头吃。