嘎啦炖冬瓜好吃吗？
我们这边（内蒙）把这种汤叫蛤蜊炖豆泡，一般是用花蛤和豆腐泡来炖，我觉得比海鲜豆腐好吃了不是一点半点。花蛤也就是嘎拉，味道非常的鲜，和豆腐泡一起炖，软软的一块块豆腐泡吸满了花蛤的鲜味，吃起来特别的美味。 有的餐厅会把这个菜称作“海菜豆腐”，不过我认识的不少内蒙人都不知道这是什么东西…… 至于您说的这汤到底能不能放姜，我并不清楚。不过我想告诉您，我在饭店吃饭，有好几道菜都是不让加料的，比如拔丝山药、糖醋排骨等，这些菜的调味是非常严格的，多放一丁点糖或者醋，口味都会偏差很多。 还有，我不赞同用高压锅焖饭，米饭软了不好吃而且营养也损失了不少。（虽然我的经验里高压锅做出的米饭最好吃的还是排骨土豆之类的慢火细烧的菜品，但是那些菜不用高压锅也能做好，为什么非得要用高压锅做饭呢？）