我心中的Top1，是天津的一个小馆子，名字很魔性，叫“比萨人家”。 以前在天津念书的时候经常去，味道是真的不错。 后来回北京了，也特意去找过，但是都失望而返。 因为是小店，所以没有网上订购和外卖服务，只能现场吃；而且位置不多，算是比较隐蔽的，如果不仔细看招牌的话很容易错过。 在天津读大学的时候，周围的同学都爱吃这个，周末或者假期一有时间就会喊上三五个一起去，人多的时候需要排队。
它家门口有小黑板，上面写着今天准备了什么饼底，有什么新鲜的蔬菜。不过每次我去的时候，能点到的蔬菜都很有限，不知道是不是因为小店的规模限制，导致供应能力有限。 它家的披萨饼底不是传统的意大利披萨那样脆脆的，而是软软的，有点像发面饼的口感。上面铺厚厚的奶酪（好像是马苏里拉）、新鲜的蔬菜（西葫芦、洋葱、青椒等等），再撒一些黑的白的芝麻，看着就很有食欲。
价格也不算贵，一个人吃刚好够，两个人吃的话可能会剩哦~ 我爱吃披萨，也自己做披萨，但是在我的心中始终有一块地方是这个比萨人家的，希望它能一直开下去，能吃到更多人的心里。 如果题主在天津的话可以去尝尝，如果不是的话，那。。。 那我也没办法啦～
植霞蕾优质答主披萨以饼底为主，在饼底上加上番茄酱，配料各种各样，再放上马迭尔奶酪做 topping，然后送入 350度至 400度的高温炉子中烤制，最后出炉切成一块块楔形的就是披萨啦。在西餐厅或者披萨专门店几乎都能吃到披萨，各种不同滋味、不同特色的披萨，有的饼底薄而脆，有的比萨饼厚而有嚼劲。不过要问哪里的披萨味道独特又地道，在比萨的发源地意大利才有的好滋味。来到意大利南部的那不勒斯才能吃到最正宗的 neapolitan pizza 装着圆形有褶皱的比萨饼上再加上有创意的比萨装饰，让这个被比萨披萨之神圣马尔蒂诺庇佑的城市里比萨店连获殊荣。在2014年英国美食家杂志选出的50最佳餐厅排行榜上，就有两家意大利比萨餐厅入选，其中La Montanara 摘得桂冠。
传统与创新比萨
意大利那不勒斯是一座位于意大利大陆南端的一个半岛，它三面环海又靠在维苏威火山脚下。火山喷发出的物质沉降到那不勒斯平原上成为肥沃的土壤，让当地的番茄、葡萄以及小麦都非常出名，当地人还用自己的想象力把土地上孕育的这些产物巧妙的结合做出拿破仑比萨的三个基本元素。当比萨师傅把饼皮捏出薄薄的底层而圆心稍厚的时候，放入当地产的番茄、橄榄油、乳酪以及罗勒叶作酱料。放入比萨石炉以非常高的温度进行非常快速的烘烤就能做出美味比萨。
