肉末怎么吃好吃？
1、剁成肉馅儿，然后加入葱姜末，一个鸡蛋，适量的生抽、老抽、盐、白糖，顺着一个方向搅拌上劲（这一步可以加入少许植物油，防止粘锅）
2、锅中放油，爆香葱花后加入肉馅儿，快速的炒散，炒至变色，然后关火让肉馅儿入味15分钟左右 （如果油不够，就再适当的加一点，一定要多一点，因为后面还要煎。）
3、平底锅抹一层薄薄的油，小火加热，然后把肉馅儿平铺在锅底，煎至定型，然后翻面，继续煎另一面至熟透即可 （全程都是小火） 这道肉饼的做法其实很家常，关键就是肉馅儿的调制和煎制的过程了。做好的肉饼可以直接吃，还可以配着葱丝、香菜、辣椒等蘸着吃，味道也是极好的呢！