羊头怎么煮着好吃？
清炖羊肉 原料：带骨羊肉500克，豆腐250克。 配料：香菜15克，姜、料酒各40毫升，盐4克，味精3克，胡椒粉适量。 制作步骤： （1）将羊肉剔净，洗净，放入锅中，加清水煮开，撇去浮沫，加入姜末、料酒搅匀后，加盖焖煮半小时左右； （2）将豆腐切成块状放入锅内，再加清水开煮至熟烂，调入盐、味精和胡椒粉食用时撒上香菜末即可。
菜品特色：口味清淡，鲜香味美。
营养价值：营养丰富，滋补身。 是冬季大补的好食品哦~
做法如下，希望对你有帮助！
材料准备：新鲜羊肉（肥瘦相间的）、辣椒面、花椒粉、酱油、醋、白砂糖、料酒、八角、香叶 把羊肉切成2-3cm见方的小块 锅中加水，下入羊肉，大火烧开，淋入料酒，撇去浮沫，捞出备用 准备料汁：碗中加入半勺辣椒面、一勺花椒粉、两勺酱油、两勺醋、四勺白砂糖、一两粒八角、三四片香叶调成碗汁 大锅加热，倒入植物油，油热后，爆香八角，放入羊肉煸炒片刻，烹入碗汁，小火炖制8分钟左右，入味后，大火收干汤汁即可