熟虾仁怎么吃好吃？
分享6种熟虾的新吃法，简单快手，美味又营养，喜欢记得收藏起来~ 1、虾仁馄饨汤 准备材料：大虾、馄饨、香菜、葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉 做法步骤： 大虾去壳留尾部，用牙签挑出虾线，洗净沥干水分后，加入适量料酒和盐抓匀腌制半小时； 锅里放油，加入葱花、姜末爆香，倒入一大碗清水，加入少许盐、胡椒粉、生抽调味，煮开后调至小火，加入玉米淀粉勾芡，调成适合的浓度，关火让酱汁入味； 另起锅，水开放入馄饨煮熟后捞起放在提前准备好的凉白开水中过一下凉，然后盛入碗中，浇上适量调好的汤汁，撒一些葱花和香菜点缀即可。
2、酥脆虾球 准备材料：大虾、面包糠、鸡蛋、姜葱蒜、番茄酱 做法步骤： 大虾去壳留尾部的壳，用牙签挑起虾线，清洗干净后吸干水分备用； 把处理干净的大虾放入碗里，加入一勺料酒、葱姜蒜丝、少许面粉搅拌均匀，使每个虾球都均匀地沾上面粉； 锅中热油，五成热时，慢慢把虾球放进去炸，捞出控油； 把炸过的虾球裹上一层蛋黄液，然后再裹上一层面包糠，放进热油里炸至金黄色，酥脆金黄的酥炸虾球就可以出锅了； 最后挤点番茄酱或者刷层酱料都很可！
3、虾仁炒蛋 准备材料：鲜虾、鸡蛋、红椒、葱蒜、盐、酱油、豆瓣酱 做法步骤： 鲜虾去掉壳留下的虾仁部分用清水冲洗干净，然后把水分擦干备用； 鸡蛋打入碗里，加入少许盐和葱段拌匀； 热锅烧油，倒入蛋液快速搅散，翻炒出香味，盛出待用； 重起锅烧热，下葱蒜、红椒圈和豆瓣酱煸炒出香味，再倒入虾仁爆炒几分钟，最后淋上一点生抽和蚝油提鲜，就可以放葱花装饰了。
4、虾仁豆腐煲 准备材料：嫩豆腐、大虾、姜、蒜、香葱、香菜、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、郫县豆瓣酱 做法步骤： 虾去头去壳留尾，用牙签挑出虾线，冲洗干净后将虾仁放入大碗中，调入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉抓拌均匀，腌渍10分钟左右； 豆腐切块，放入加盐的开水中焯烫一下，沥干水分待用； 锅烧热，加入适量的油，下入姜蒜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，接着加入一大碗清水，调入适量生抽、老抽、蚝油、食盐，放入豆腐块，大火烧开后转小火焖制10—15分钟；
5、虾丸紫菜汤 准备材料：大虾、紫菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋清、玉米淀粉 做法步骤： 大虾剥去外壳留下虾仁部分，用牙签挑去虾线，清洗干净之后沥干水分装入盘中； 将除淀粉以外所有食材全部放入料理机中，打成细腻糊状； 取一个空碗，加入一勺糖、两勺玉米淀粉、适量葱花，搅匀成浓稠面糊状； 平底锅中热油，五成热时转最小火，舀一勺面糊放入锅中，轻轻摇晃锅底，使其均匀分布在锅底形成圆形，煎至表面凝固变硬；
6、油焖大虾 准备材料：大虾、葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮 做法步骤： 大虾去除虾线和头部沙包，冲洗干净后控干水分； 大葱切段，生姜切片； 锅中倒油，烧至七成热时将大虾一个个摆入锅中，煎至两面变色，加入料酒和生抽翻炒均匀，再加入开水没过食材，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开后再加少许醋和白糖，改成中小火慢炖，待汤汁收浓后即可出锅。