丝瓜鱼头汤有什么作用？
丝瓜鱼头汤具体做法：鳙鱼头300克，丝瓜500克，酱油、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉适量。将丝瓜洗净去皮切片。生姜洗净拍开，葱洗净切葱段。
将鳙鱼头去鳃，洗净，沥干水分，放入盘内，加入盐、料酒、葱段、姜片腌渍10分钟，然后入油锅略煎。放入适量清水，再加入盐、姜片，武火烧开后文火煮30分钟。加入丝瓜、胡椒粉再煮5分钟即成。有滋补肝肾，明目养血之功效，对视物不清、肝肾不足者有食疗作用。
温馨提示：煮汤的时候，煎一下鱼头能更好地保证鱼头中的营养成分，同时也能更好地去除鱼腥味，汤的味道会更好。