洋葱怎么炒土豆好吃？
1.切配 将两个大小适宜的土豆去皮，用清水冲洗干净后切成滚刀块，然后用清水浸泡片刻；洋葱去蒂清洗干净后用刀背轻轻拍散，再改刀切成小块。
2.腌制 准备一个容器，依次放入切好的土豆、青椒、洋葱和大蒜，然后加入食盐3g、黑胡椒粉1g、白糖1g和生抽5ml拌匀，最后盖上盖子腌制30分钟。
3.油炸 锅中加入适量食用油烧至五成热，然后将腌好的土豆等食材一起放入锅内炸至表面微黄酥脆，捞出控油备用。 4.烹饪 另起锅烧热，加入少许食用油润锅，随后倒入切好的青红椒丝翻炒均匀，接着把刚才炸好的原料和小米椒放入锅中大火煸炒几下，随后依次加入适量的白醋、香油、生抽和老抽调味，最后大火收汁即可出锅装盘。 小技巧
1.这道菜主要的味道就来自于调料，所以大家在制作的时候一定要注意适量，不要放多了导致味道过咸或者过麻。
2.在油炸时油温需要控制好，不要把食材炸糊了。
3.喜欢吃辣的朋友可以在最后勾个薄芡，这样口感会更丰富。