黑鱼炖豆腐，可以补充雌激素 很多女性在怀孕期间会出现乳房胀痛、恶心、呕吐的症状，这些症状在怀孕3个月之后慢慢缓解并消失。而在整个孕期，女性的乳房会增大许多，并且乳头和乳晕的颜色也会有所加深。 引起上述症状的原因主要是因为孕期体内激素水平的变化而导致的。如果孕晚期激素水平继续升高，就有可能诱发乳腺炎。为了预防乳腺炎的发生，准妈妈在孕期就要多吃富含蛋白质的食物，补充维生素，少吃油炸食品。
黑鱼肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，适量食用对提高身体免疫力、促进胎儿发育和预防孕妇贫血有不错的效果。黑鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，有利于清除胆固醇，因此对于防治高脂血症也有一定的好处。不饱和脂肪酸还能帮助预防老年痴呆症。 除了丰富的营养之外，黑鱼的肉质细腻、味道鲜美，因此受到不少消费者的喜爱。黑鱼的做法有很多，可以清煎蒸煮，也可以炖汤。不过要注意的是，由于黑鱼有一定的药用价值，因此最好在医生的指导下服用，不要自己盲目使用哦！
璩熙涵优质答主黑鱼，学名乌鳢，亦称暗鱼、乌鱼、江鱼、蛇头鱼等。黑鱼营养价值很高，在南方很多地区都有将黑鱼炖汤进行食疗的习惯，尤其是我国台湾地区有黑鱼补过鸡的说法。黑鱼营养丰富，肉质细嫩，味美可口，素有“水中软黄金”之美称，富含蛋白质、维生素及人体所需要的各种氨基酸。中医认为，黑鱼能够补脾利水、滋补催乳，所以很适合产后气血亏虚、乳汁不足的妈妈们食用。
用黑鱼做滋补催乳汤，烹饪时最好选择约500~1000g重的黑鱼，既保证有充足的刺身以保证烹调的汤味浓厚，又不会因鱼身过大导致产后妈妈在2天的进食时间内未能完全吃完而造成食物浪费。而烹饪的配菜选择上，一般是搭配味甘性平且具有补气养血、利水通乳作用的猪蹄，再加上黄豆（具有增强体质、补充植物雌激素作用）等煲制而成。
接下来我就介绍一道私家“黑鱼猪蹄汤”制作的方法：黑鱼1条（约750g）洗净宰杀后去掉内脏和鱼鳃，鱼身斩块并用料酒、生姜腌15分钟；猪蹄1只斩块后焯水（加入几滴白醋），再在沸水中煮至用筷子可以戳穿时捞出；将猪蹄放入砂锅，再加100g黄豆、4片生姜，加入淹没过食物的开水，先用大火煮20分钟，再转文火煮3小时；再将黑鱼块放入砂锅中煮20分钟，加盐调味后即可。
