什么海鱼炖好吃？
首先给你个答案，鳕鱼很好吃。 以前在船厂的时候，经常有人弄些渔获来，其中就有鳕鱼。
做法很简单，把新鲜鳕鱼处理好之后放在锅里煎一下，然后加水，放点葱姜蒜和盐巴，煮熟了就行啦～香喷喷的鱼肉蘸着刚刚煮好的汤汁美极了！ 后来自己做了海鲜贸易公司，从远洋渔船上直接进货，有冷冻的也有鲜活的，做法也很多，清炒、红烧、水煮都是可以的。
后来做了海鲜餐厅，客人的喜好更加丰富了我的做菜技能，什么葱烧鱼骨、酱焖鳎目、剁椒鱼头……反正各种你能想到的鱼做法基本上我都会。 有一次一个客人问我，你们这有没有什么海鱼味道是甜的啊？我愣了一下，然后笑着回答说，我们这里只有鲜鱼的哦，不甜呢。 他说他不是指海水里面新鲜的鱼类，是指鱼的味道是甜的。 我顿时悟了，原来是这个意思啊！ 于是回去后琢磨了一堆用白糖和面粉腌渍的鱼的做法，然后拿来试菜，居然大受欢迎。
自此以后，店里的鱼做法里面多了好多甜食，比如糖醋鲤鱼、椒盐大虾等等，连我喜欢的清蒸鱼也改成了蒸鱼时淋上一层发酵过的酸甜汁。 所以说啊，鱼是不是甜的这个问题还是取决于你怎么做。 如果不想费脑子，就用最简单的方法做最本真的美味~比如我妈妈做的咸鱼烧芋艿。
如果想吃点花样出来，那就发挥你无限的想象力吧～ 对了告诉你一个小秘密，有些鱼虽然吃起来不是那么的“海味”十足，但其鱼汤却是极其鲜美的哦～比如熏鱼、糖醋鱼等，你可以试试把鱼汤捞起来拌饭吃，保证让你胃口大开！