肉炒粉好吃吗？
作为一个湖南人，其实我对米粉的喜好要远大于面条（因为可以加入各种美味的卤汁）。但要说最好吃的粉，那还得是排骨汤米粉。 排骨汤米粉，用料简单，制作方便，营养美味。对于爱吃肉和爱喝骨头汤的人来说，真的不能更赞！
做这道菜需要准备的材料有：米粉、排骨、葱白、姜、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖。 做法如下： 1. 将买来的排骨清洗干净，冷水入锅，加入葱姜，焯烫一下，去除血沫；
2. 锅中放少许油，放入八角和桂皮，小火炒至出香味，然后加入焯好的排骨，一直翻炒直至排骨变色；
3. 往锅中依次添加适量老抽、生抽、冰糖，继续翻炒至上色；
4. 往锅中加入适量热水，没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右；
5. 将泡软的米粉沥干水后加入到排骨中，盖上锅盖，小火煮十来分钟直到米粉软糯；
6. 最后根据口感适当加盐调味，再撒葱花增加香气就可以享用了。 用排骨汤来煮米粉，米粉的吸收率可以达到90%以上，吃起来味道自然棒棒的！而且这道菜品除了米粉和排骨外，别的食材都不用太多，用料太少会影响味道呀~