蛋汤怎么炖好吃？
用料： 鸡蛋4个、番茄200g、金针菇适量、葱花少量 步骤：
1.准备好材料，我这个人是非常的懒，所以没有把番茄去皮，直接切的大块一点~ 金针菇去根，鸡蛋打散备用；
2.锅烧热，倒入植物油，放入葱花爆香后加入切好的番茄和适量盐，翻炒至番茄融化成酱；
3.倒入清水，水量可以多一些，慢慢熬制，等到锅内汤汁浓郁时，放入金针菇，继续熬煮几分钟；
4.在熬汤的同时我们可以来处理蛋液，用勺子搅拌使蛋黄和蛋清完全融合，并逐渐形成颗粒状的疙瘩（这样煮出来的蛋花才会蓬松）
5.等到锅内汤汁变少的时候，用筷子不断搅动蛋液，使其变成大小均匀且松散的蛋花状；
6.最后撒上葱花就可以出锅啦！ 完成！一碗香甜美味又营养的鸡蛋汤就做好啦～
Tips： 如果有喜欢吃奶香味的朋友也可以在炒番茄的时候加入少量的牛奶哦～