包饺子面皮怎么做好吃？
说起饺子，那是地地道道的北方食品啊！过年过节的餐桌上，总是少不了一盘热气腾腾的饺子；偶尔馋虫上来了，也少不了自己动手煮点饺子解解馋。 以前家里包饺子的花样不多，除了普通的菜馅儿、肉馅儿，就是豆腐馅儿的，现在倒是有了不少创新的做法，各种三鲜馅儿、鲅鱼馅儿的。而我最喜欢吃的，还是记忆中妈妈亲手做的豆腐馅儿饺子。 今天就把这个好吃的秘诀分享给大家，学会了这个做法，保证你做出的饺子皮薄馅大，鲜嫩美味。
【制作调料】： 花椒20粒左右、水1小碗。 【准备食材】： 南瓜1块（约300克）、普通面粉500克、酵母5克、砂糖8克、泡打粉4克。 准备馅料：老豆腐1块、青菜适量、葱花适量、香菜适量、香油少许、酱油适量、胡椒粉适量、十三香适量、食盐适量。
【具体做法】：
第一步：和面 首先在盆中放大半盆面粉，加入酵母、泡打粉和砂糖，用温牛奶或者温水和面，用筷子搅成絮状。
第二步：揉面团 开始揉面，我把面团放面板上先搓成长条，然后再揪成大小相等的面剂子。
第三步：做馅料 老豆腐切成丁，用热油锅煎一下，这样口感会更香脆。青菜洗净，用开水焯一下，切碎后与葱花、香菜一起放在豆腐上面。然后加入所有的配料：香油、生抽、胡椒粉、十三香和食盐。搅拌均匀就可以啦！
第四步：擀皮、包饺子 这是最简单的一步了，把面团揉匀擀成饺子皮，然后就可以包饺子啦！一般我都是把饺子煮熟了，然后蘸着醋和酱油吃，味道棒极啦！