法国腊肠怎么做好吃？
用料 法国春卷皮 200g 鸡蛋 1个 韭菜 75g 面粉 40g 食盐 3g 味精 2g 色拉油 30ml 水 适量
做法 1、把法国春卷皮用冷水浸泡，大约泡十分钟左右； 2、然后把法国春卷皮捞起沥干水份待用，同时把韭菜洗净切成约两厘米长的段状，备用；
3、取一只干净碗，打入鸡蛋并打匀；加入面粉和食盐调匀，然后慢慢注入清水调成浆状；
4、最后把调好的面糊倒入容器中，放入少许的味精调匀待用；
5、接下来就是炸制了，在锅中倒入适量的油烧热，然后将春卷皮一张张的放进锅里炸至香脆金黄就可以了（油温大概五成热左右）；
6、炸好之后盛起来装盘，这时候就可以开吃了！因为是用蛋糊炸的，所以口感非常的酥脆。
小贴士 1、面皮的厚度决定了春卷是否好吃的最关键标准之一！太薄很容易碎，太厚又不脆，所以掌握好面皮厚薄的度是很关键的一步。如果第一次做不成功的话，可以尝试一下我这种方法哦~把买回来的法国春卷皮用冷水浸发，这样不仅可以去除表面的油脂，还能让面皮变得柔软而富有韧性，方便后续制作～
2、调面糊的时候如果感觉太干了就加水，太稀了就加入适量面粉调和一下。这个要根据个人口味进行调整的哦~