芋头馅饺子怎么做好吃？
作为一个在潮汕待了四年的北方人，我对芋头的口味比较能接受，我媳妇儿则是非常排斥，以至于她每次吃到都有种想吐的感觉…… 为了做出一道让她能接受的芋头菜肴，我们尝试了非常多的做法—— 蒸、煮、煎、炒、焖…… 反正各种做法都试过。后来终于被我们找到了！！！ 一道不油不腻，香甜软糯又好吃的芋圆糖水就这么被我们做出来啦！！！
食材清单
小芋圆： 小芋头500克 木薯淀粉200克（可用红薯淀粉代替） 糖50克 牛奶适量 椰浆适量
辅料： 红豆沙600克 椰丝适量 花生米碎适量 黄芝麻适量
制作步骤
1.小芋头洗净，上锅蒸熟（大概15分钟左右）；
2.取出放凉后剥去外皮（最好戴上一次性手套操作防止粘手哦）；
3.把去皮的芋头切成薄片，再剁成细末（尽量剁得细腻一些，口感会更好哦~）；
4.准备一个空碗，依次放入切好的芋头、50克白糖和200克木薯淀粉，搅拌均匀备用；
5.取一不锈钢盆，倒入适量清水（清水的量可以没过芋圆即可），把拌好的芋丸子放到锅中，盖上盖子开大火煮开；
6.煮沸后调成小火，一边煮一边搅拌，直到把所有淀粉糊糊都搅散，变得浓稠且透明状时关火焖5分钟；
7.准备好一杯冷水，把煮熟的芋圆盛到碗中，每碗撒点熟花生碎和椰丝作为点缀，再舀两大勺红豆沙覆盖在芋圆上面，一碗香甜软糯的芋圆就这样完成啦～
Tips
①做好的芋圆放在冰箱中冷藏保存，建议尽快食用完哦
②不喜欢吃太甜的可以选择少放些糖或者不放糖