鲜地瓜梗怎么做好吃？
今天又去买了些番薯，回来准备做番薯藤饼。 说起这番薯藤，是之前我在老家种过的一棵番薯的茎蔓，摘下来洗干净做成菜吃的。味道有点类似空心菜，但是口感更加脆嫩，而且带有淡淡的香甜味。 我在城里很难买到新鲜的番薯藤，所以一般都是网购。这次买的这家价格不算便宜，一斤要20块钱。不过老板说是来自福建的有机种植番薯藤，而且经过冷冻锁住了营养和新鲜度，我还是决定买一些尝尝。
做了两个菜的分量，一个是清炒，一个是鸡蛋炒。 下面分享做法。
【清炒菜心】 准备食材：新鲜番薯藤、蒜头、生抽、盐、食用油。
1.买回来的番薯藤用清水冲洗干净，然后用手撕成长短适宜的小段。如果表面有筋，可以用刀刮去（如图）。
2.锅中热油，放入切好的蒜头煸炒出香味后，加入番薯藤一起翻炒大约3分钟。
3.调入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅享用啦！ 【鸡蛋炒番薯藤】 准备食材：新鲜番薯藤（最好用比较嫩的部位）、鸡蛋、葱花、食用油。
1.将番薯藤浸泡洗净，然后切成小段备用。
2.鸡蛋打散成蛋液，然后加入适量盐搅匀待用。
3.热油锅，先把蛋液倒入锅中煎熟盛出待用。
4.重新热油锅，爆香蒜末后，倒入番薯藤快速翻炒片刻。
5.最后把煎好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀即可食用了。 两道菜的分量不多，但营养丰富，带有淡淡的天然清香，吃完之后唇齿留香呢！喜欢的朋友不妨试试哈~