碗豆怎么炖好吃？
1、先准备一碗豆子，我的是生豆子 2、浸泡两个小时以上（我是晚上泡的，第二天煮） 3、加入比平常做菜多一倍的盐，拌匀了备用
4、接下来准备香料和蔬菜，八角两粒、桂皮一段、香叶两三片、生姜一块切成片，洋葱半个切丝，白菜芯几颗 5、起锅烧油，油温后放入准备好的香料炸出香味儿 6、将香料捞起扔掉，然后放入切好的洋葱丝爆香 7、倒入备好的豆类炒一会儿 8、加入没过食材的开水，大火煮开之后撇去浮沫，然后盖上盖子，转最小火慢慢炖一个小时左右 9、这时候可以尝一下咸淡，如果太淡就加盐调好味道 10、一个小时后加入切好的白菜芯，继续炖二十分钟
11、最后出锅前撒上葱花点缀即可 这样一道简单快手又十分开胃的豆汤就完成了~喜欢香菜的可以在最后撒一把香菜进去搅拌一下更香哦！