炒米丝.怎么好吃？
这个炒米丝，应该是用大米做的点心吧…… 一般不是用新鲜的大米来做原料的，而是用隔夜的米饭做成，或者把大米煮熟后捞起来晾干做原料。因为新蒸的米饭太软了，不容易操作。 用新鲜的糯米也可以做成糯米鸡、糯米饼等点心。 做法是先把大米煮成半熟，然后打成米粉，和着水调成米粉浆，再下锅煮开，接着把鸡蛋打碎混入其中，最后洒上葱花，加盐调味就好了。 如果加些腊肉或香肠进去，味道会更赞哦！
还有一种比较简单的吃法，就是直接用保鲜袋装好，用手揉成团，稍微按扁就可以入锅炸了。记得炸得酥脆一点的哦~
个人觉得最棒的做法是裹上面糊直接油炸，这样做出来的米丝金黄酥脆，香味扑鼻。具体可以炸成金黄色，还是按照自己口味的酥脆程度来判断。 还可以裹了面糊以后下油锅炸至金黄酥脆，捞起摆盘，趁热撒上椒盐粉。一口咬下去，又香又脆，还有淡淡的米香扑鼻而来[馋嘴]
除了直接炸之外，还可以裹上面糊之后下锅炸至金黄酥脆，捞起摆盘，在表面撒上一层浓浓的芝麻花生核桃粉，就像铺了一层厚实的“棉被”，吃起来更是香醇可口。（PS：我就是这么贪吃……）