水煮豆腐好吃吗？
作为一个四川人，水煮菜真的是吃太多了… 先放几张图镇楼，这桌水煮菜大概是五六年前做的，中间那个是莴笋尖（我们那里叫青笋），旁边的是豌豆尖，最外面那一圈是空心菜。其实空心菜的叶子更适合做水煮，但是当时家里没叶子了，所以只能挑杆儿吃…… 大概每道菜的成本都在10块钱左右，最后就这道菜的价格是在所有菜里面最高的，因为要加麻椒和辣椒面、葱花之类的。
现在回忆起来那个味道是最好的，又纯又香，尤其是那锅汤，我可以喝两碗！ 现在自己做饭次数多了，也尝试过几次水煮菜，但感觉怎么都做不出以前那种味道来了。比如这个清水煮萝卜，我放了花椒、麻椒还有辣椒干炒出香味然后直接加水进去煮的，可是怎么都觉得味道怪怪的。而且这次的水煮菜里面还放了豆瓣酱和醋，但是我总感觉这样会盖住食材本身的香味。 之前家里做水煮菜都是连汤带水一起装在盆里上桌的，不过这样看起来确实很有胃口啊～ 其实我觉得最好吃的还是豆芽，我每次都会多买点，晚上吃的时候加点剁辣椒、葱花、酱油、味精调调味儿，美滋滋的一盆。