春天什么野菜好吃？
在我们这里，有一种特殊的“野菜”——鱼腥草！ 为什么用特殊来形容？ 因为它的味道……真的像鱼腥味儿（其实也不是鱼腥味儿，也说不好是什么味儿） 不过呢，你只消知道，这玩意儿有药用价值就成！ 中医理论认为，这是因为鱼腥草气味辛、微寒，归肺经，因此对肺的作用效果比较显著——清肺热、泻肺火。 所以，对于因为肺热导致的咳嗽、痰黄稠、气喘等，都有很好的疗效；而且，现代医学研究也表明，鱼腥草能够有效地杀灭金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等，所以对于这些炎症也有不错的治疗效果。
鱼腥草还有很多不为人知的功效和作用呢！ 除了可以药用以外，鱼腥草还有一个别称——“折耳根”！ 这名字可不是白叫的——由于它的根状茎形状如同耳朵，又因味道颇佳，所以被称之为“折耳根”！ 怎么样，是不是有点馋了？嘿嘿，接下来我就教你怎么做！
将鱼腥草的叶子洗净，放入开水中汆烫后捞起装盘待用；
把大蒜剁碎成蒜泥，加入生抽、醋、香油和辣椒油调成汁，浇在焯好的鱼腥草上即可食用啦~ 如果你不喜欢吃太酸的话，那就别忘记调好蘸水啦！ 用鱼腥草配上小米椒做馅，包成饺子也是一绝哦～