蔊菜怎么煮好吃？
我小时候，家里穷，最开心的事就是和弟弟一起摘野菜吃。地里的野菜大多有毒，只能摘野外的。 那时农村管理还不严格，到处都是荒地，野外长的荠菜、马兰头、豆渣叶我们都不知道有没有毒，只记得大人说过，长得很像蒲公英的，嫩芽可以吃的有毒；长得像苦麦菜的，嫩芽也可以吃，只有长得很像韭菜的，带刺的那部分不能食用。 我们只认识几种野菜，其他都是瞎吃。记得有次吃了有一种叫“猪耳朵”的野苋菜，全身发红，发痒，肚子还咕咕叫，以为是中毒了，吓哭了。结果妈妈弄了点面粉，调成糊状，敷在脸上，过一会就消掉了，说这是过敏现象，以后少吃就行了。还有次把一种紫色的野菜和豆腐一块炒着吃，吃得肚子痛，上吐下泻，差点送医院，也是妈妈调了面粉敷在肚子上止住了恶心才捡回一条命。 但这几种野菜我们都吃过，并没有中毒。记忆中吃得最多的是一种长得很像蒲公英的野菜，茎是浅绿色的，叶像羽毛，白的茸毛，开淡黄色花，种子像小米粒一样。现在百度了一下，这好像是小飞蓬。这种野菜吃起来很鲜嫩，很好吃，我们称之为“蒲公英”，不过我家不在这里种植，应该是野外采摘的。
我喜欢吃野菜，是因为觉得很好吃，而且觉得能吃到野生植物，是一种特权，因为当时农药化肥用得比较厉害，感觉农村种植的蔬菜都不香了。后来出来工作，离开家乡，再也吃不到那种味道。 现在农村使用农药化肥少了，蔬菜也贵了很多，但口感却不如以前，我在外面买到的野菜很多都是人工培育的，口感很差，根本不符合我的口味。
有一次在超市看到有卖蔊菜，30多一斤，看起来有点像小飞蓬，买回来一煮，真是难吃到极点，又苦又涩。网上查了才知道，这个菜其实是很贵的野菜，野生种植都可以卖到这个价格。 我终于明白了，为什么别人吃不起野菜，因为我一直在吃。