笋顿什么好吃？
首先，这个标题就有语病，“笋”和“炖”怎么搭配了，我至今不知道这句话的意思，所以这个问题问错人了，我也不知道怎么做才能最好吃…… 不过倒是可以推荐一些好吃的笋。
1、雷笋（南方春季有） 雷笋是浙江著名的土特产之一，它的产地主要在杭州周边的余杭、萧山等地，一般清明前上市，味道最鲜。 雷笋的外形比较粗壮，表皮淡青色，顶部有点尖，尾端比较圆润。 雷笋的鲜美在于它皮薄肉厚，口感脆嫩，带有微微的甜味，无论是清炒还是炖汤都很美味。 而且雷笋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中赖氨酸的含量特别高，有利于人体的消化吸收。另外还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素和膳食纤维。 食用方法有很多，除了可以清炒以外，还可以做蒜蓉笋尖、笋干老鸭煲等。
2、春笋（南方春季有） 春笋和雷笋长得有点像，但个头较小，外表光滑，呈深绿色而且有一层层的花纹，外形有点像铅笔。 春笋的味道比雷笋还要鲜嫩，略带清香味。 而且营养成分也比雷笋更高，含有胡萝卜素、维生素B和维生素C，以及钙、镁、锌、硒等矿物质。 营养价值高的原因主要是因为生长环境良好，富含氨基酸、维生素和多糖类等物质。 由于含有的纤维素含量高，不易消化，因此小孩子还是不宜多吃。
3、冬笋（秋冬季） 冬笋并不是冬天采摘的笋，而是立冬之后，采用人工挖掘方式获得的毛竹笋。 它的外形比较圆润，表皮黄白色，上面有褐色的斑纹，整体看起来不那么干净。 虽然冬笋是经过人工挖掘，但是并不影响它对营养物质的吸收，里面的蛋白质、氨基酸和多糖类物质的含量都很丰富。 而且冬笋的口感很滑嫩，带有清香，经过处理以后用来炒菜或者炖汤都很好喝。
4、麻竹笋 最后介绍一种不一样的竹笋——麻竹笋。 它是从泰国引进的优良品种，现在四川、湖北均有栽培。 麻竹笋的外形和冬笋有点像，都是圆圆的，但是颜色是绿色的，并且表面粗造，有棕黑色的斑点。 因为肉质肥厚，所以看起来很像棒子。 因为属于转基因作物，所以在食用之前需要煮熟煮透。 经检测，麻竹笋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，以及各种氨基酸和微量元素，特别是钙、铁的含量比较高。