怎么焖子好吃？
用高压锅，香啊～ 原料： 北豆腐500克、五花肉200克辅料： 黄酒6毫升、酱油30毫升、白糖5克、干辣椒三个、八角一个、姜两片、蒜三瓣 做法：1.准备好所有食材；
2.豆腐切成厚点儿的大块儿；
3.把切好的豆腐放在锅里用小火慢慢煎黄；
4.煎至金黄翻另一面继续煎；
5.两面都煎好以后把五花肉放进去一起煎，煎至油出，表面微焦；
6.加入黄酒、老抽、白糖和辣椒、八角、姜、蒜一起炒出香味；
7.把炒香的材料全部转移到高压锅内，加入适量开水（水量要一次加够，中途不要再加水了），上汽后转小火炖30分钟左右；
8.关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味，大概一个小时左右就可以吃了。
我是晚上做好放冰箱保存的，第二天晚上下班回来就可以直接拿到炉子上加热一下就可以啦！ 注意：
1.一定要用不粘锅去煎豆腐，不然你会很难做的！
2.不要放太多酱油，会黑乎乎的不好看也不好吃。
3.如果爱吃豆腐的人会觉得不够吃，那可以再另做一份卤水豆腐或者老豆腐蘸着生抽吃。