柴米豆怎么炒好吃？
1. 准备食材，大米提前浸泡半小时以上（我直接泡了一夜），干香菇用冷水泡发，切薄片；嫩豆腐切块，葱姜蒜切片备用。 2. 冷锅热油，倒入拌均的调料汁，开小火慢慢熬制，至香味逸出，颜色变深即可关火盛出。 3. 锅内重新加水，放入浸泡后的米煮开，再调成小火慢慢熬。期间不断地用勺子搅拌，防止米饭粘底。 4. 大约十五分钟后，饭煮得颗粒分明，加入香菇片和豆腐块，快速拌匀，再盖上盖子焖五分钟左右。 5. 最后盛盘，撒葱花及香菜点缀一下就可以啦~ 简单快手又好吃的香辣下饭柴火饭就做好啦！ 一定要记得趁热吃，凉了就不好吃了哟～