小米虾怎么煮好吃？
分享一个超好吃的做法！ 之前去看海的时候，捞了很多的小米虾，本来打算做香辣小米椒的，最后发现太少了，就做了一份小米虾青瓜汤。 用料：小米虾300g、黄瓜1根、姜5片、蒜半头、葱花少许、香菜2根、生抽+老抽+料酒各1汤匙、白糖少量、白醋多放些、盐适量（这个真的要根据个人咸淡口味来放）
步骤如下： 1.准备原材料。小米虾洗干净用厨房纸擦干水分或者晾干都可以；黄瓜削皮后切成小块；葱姜蒜切成末备用。 2.锅中放多一些的油，油热后放入小米虾炸至金黄酥脆，可以趁热用筷子夹起一只看看。 3.倒入切好的葱姜蒜末爆香。 4.加入足量的清水或高汤，加生抽+老抽+料酒调成酱汁，将酱汁淋在炸好的小米虾上面。
5.把调好的酱汁和小米虾一起放入锅中，开大火炖。 6.待汤汁变得粘稠，加入白糖调味，小火焖煮5分钟。 7.倒入切好的黄瓜块，快速翻炒均匀，让每颗小米虾都能裹上一层黄瓜香。 小贴士： ①因为要浸泡过夜所以食材不需要很多，否则会很难清洗。
②生抽和老抽都有一定的盐味，所以不用额外放盐了。如果觉得味道不够，可以在最后尝试一下味道再决定是否要加盐。
③这道菜肴最妙的地方就是吃完碗里会有好多小米虾的空壳，让人有“吃虾饱”的感觉。哈哈~