蹄膀汤放什么好吃？
原料：猪腿骨、海带结、豆腐 配料：生姜、香葱、胡椒粉、食盐、白醋、料酒、味精
1.猪蹄洗净，刮去细毛，用刀背敲断筋，剁成小块；葱打结；姜切片；
2.海带用冷水浸泡软化后切成菱形块;豆腐切块待用；
3.锅中注入清水，放入排骨、葱段和姜片，煮至排骨熟透后，捞出备用；
4.砂锅置火上，倒入适量清水，放入排骨、海带和豆腐，先用旺火烧沸，再转小火慢炖约一个小时左右，最后加入鸡精和盐调味即可。 提示：如果担心骨头有腥味，可以在炖煮前将骨头冲洗干净后放入沸水锅中焯水，除去浮沫后可清香味足。