咖喱龙虾尾好吃吗？
第一次在知乎上发自己的做菜记录，以前都是在知乎上看别人做的菜。 本人特别爱吃虾，尤其是麻辣小龙虾和卤虾，所以看到知乎上有很多人做柠檬腌制的虾仁或者鲜虾，就想试试看，于是就有了这道【咖喱炒龙虾尾】。 我买的这道菜的主料是冷冻的龙虾尾，价格也不贵，10块钱一斤，超市里的冰冻海鲜区都有卖的。我本来想买新鲜的龙虾尾，但是看了看市场上的价格，感觉自己做很亏，就买冷冻的龙虾尾了，回家用清水泡着解冻。 这个菜的做法非常简单，第一步就是把切好的洋葱、姜蒜和青椒放锅里爆炒出香味。第二步就是放入处理好的龙虾尾，倒上两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+一勺料酒，把调料搅匀后煮开。
第三步就是放切好的土豆块进去一起煮，煮至土豆块软烂。最后就放准备好的咖喱酱下去拌炒均匀就可以出锅了。我是在超市里买的那种小包装的即食咖喱，味道还不错。 用高压锅来焖煮的话会比较快，我用的普通炒锅来炒这个菜，前后大概用了25分钟左右吧。 做出来的效果如图，颜色还挺好看的，有淡淡的咖喱香，不过我还是觉得放多点咖喱会更好吃~
这个菜的味道有点类似香辣小龙虾，不过比香辣小龙虾更清爽一些，不油腻。就是虾肉本身不是很鲜嫩了，毕竟经过了冷冻，而且又是做成咸鲜味儿的。不过作为下饭菜还是挺不错的。 吃完虾还可以捞一捞锅底，把汤汁都倒进碗里，泡饭不错哦！