墨鱼稀饭怎么煮好吃？
这个啊，我小时候特别爱吃，但是长大后却再也没吃过，还记得小时候我家旁边有个小河边，河边的沙滩里有好多这种墨鱼（不知道是不是这个名字，本地话好像叫做马骝），我们就去那里抓，然后用盐水泡着等它变干净，再拿针和线给它穿起来，在油里炸一下，那味道真是好极了！ 话说回来，现在市场上也有卖这种东西的，不过不是叫墨鱼了，而是叫章鱼或八爪鱼，买回来清洗干净后，把水沥干备用。
取一口砂锅，放入清水，然后加入料酒、生姜片进去，大火煮开，然后把清洗干净的八爪鱼放进去，小火焖10分钟左右后，关火让砂锅继续浸泡，让其入味。
浸泡的时间大概是20-30分钟，时间到后，打开砂锅的盖子，用勺子撇去浮沫，然后再把大米淘洗干净后倒入锅中，盖上盖子，小火煮熟即可。 因为有姜葱和水烫的过程，所以不会很咸，如果感觉口味不太合适的话，可以调一个蘸料汁，拌着吃。那个蘸料汁的做法呢，就是用生抽、醋和剁碎的辣椒酱混合在一起就可以了。 我记着我妈妈以前做这个的时候还会放些香菇和红枣进去一起煮，会更香一点。