瘦肉怎么腌炒菜好吃？
炒肉的技巧 1，肉要用冷水泡出血水（这样炒出来不会腥），泡好后冲洗干净挤干水分备用；
2，调好一碗酱汁：一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、适量淀粉和胡椒粉抓匀腌制10分钟；
3，热锅凉油放入葱姜爆香，然后倒入肉丝快速划散；
4，炒至肉丝变色，倒入酱汁焖煮2-3分钟左右关火让酱香味渗透到肉里面，最后用大火收汁儿就可以啦！
PS. 炒之前可以先焯一下水去除腥味。
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炒肉的技巧 1，肉要用冷水泡出血水（这样炒出来不会腥），泡好后冲洗干净挤干水分备用；
2，调好一碗酱汁：一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、适量淀粉和胡椒粉抓匀腌制10分钟；
3，热锅凉油放入葱姜爆香，然后倒入肉丝快速划散；
4，炒至肉丝变色，倒入酱汁焖煮2-3分钟左右关火让酱香味渗透到肉里面，最后用大火收汁儿就可以啦！
PS. 炒之前可以先焯一下水去除腥味。