海带炖蹄花怎么做好吃？
用料 三根腱子猪蹄 适量 海带结（大） 适量 黄酒 4-5勺 生抽 2-3勺 老抽 1勺 白糖 半勺(可选) 八角 两粒 香叶三片 白芷一片 姜一块 大蒜六瓣 葱花、白芝麻少许 做法 1.准备好食材，猪蹄让卖家帮忙砍小块。加冷水，放入葱姜料酒，小火焯出血沫。
2.洗净的猪蹄，加入八角两颗，香叶三片，白芷一颗，少量生抽和老抽以及白糖（也可不加），大火煮开后转小火炖一个半小时左右。
3.一个半小时后，加入切好的海带结，再加小半勺食盐，继续炖煮。这里要注意，因为之前放了不少生抽和老抽，所以最后要适当少放点盐！！
4.再次煮开后，小火炖煮四十分钟左右，关火焖一会。最后盛盘撒上葱花和白芝麻装饰一下就可以了啦～
Tips：
1.猪蹄可以让店家帮你剁小块，回来清洗的时候可以更省劲一些。
2.我喜欢口感烂一些的猪蹄因此加了白酒和生抽还有冰糖，如果喜欢嚼劲一些的可以只加黄酒或者清水。
3.这里用到的酱料不是很复杂，平时家里做卤味的时候用得比较多的就是酱香味了，如果喜欢重口味的也可以尝试麻辣或者是酱香。