泰国茉莉香米好吃么？
作为在泰国生活了7年的中国人，可以负责任地说，市面上贩卖的绝大多数“泰国香米”都是假的 首先，从种植工艺上说，只有越南、泰国、缅甸和老挝种植的大米才可以被称为“东南亚米”（因为菲律宾也是东南亚国家但气候太热不适合种稻），这些大米中又以越南米品质最佳，价格也相对最便宜。市面上卖的一袋20斤重的越南米一般售价也就100元出头。 所谓正宗的“泰国米”其实是指泰国东北部(即掸邦)出产的稻米，因为那里气温较低适合粳稻生长（注：普通的大米可以分为籼米、粳米两种，这里不讨论两者区别，仅强调泰国米一般都是指粳米）。这种米的缺点是比较硬，但是优点是非常香，且是纯天然香味，煮粥的话会有一层天然的米饭油膜在锅底沉积。不过用这种米煮的方便面可是很难吃的……
当然，最好的泰国米是在泰缅边境地区种植的，那里距离湄公河很近，灌溉用水多来自湄公河。不过那边的米价格昂贵而且数量比较少，国内很难买到。 还有另一种号称“泰国米”的东西，那就是用泰国香米+香精+防腐剂做出来的方便米粉（有点像国内的泡面）。这种东西在很多超市都有卖，价格从几块到十几块一斤不等，很多博主都说味道跟真的“泰国米”一样！ 其实稍微有点鉴别能力的人都能看出端倪，真正的泰国香米是很柔软的，用清水直接能洗掉外皮上的淀粉（用冷水泡一会也很容易清洗），而方便米粉外面那一层薄薄的皮是很韧很不容易洗掉的。而且用热水冲泡方便米粉时会有浓郁的香味，这是正宗的泰国米的味道吗？