什么焖的好吃吗？
作为一个在南方人，我对焖这种烹饪方式真的情有独钟！ 毕竟在湿热的地方，能不用开火就不用开火，能不上锅蒸就不上锅蒸（除了夏天，我都不想开空调...） 所以看到这个问题的时候真的是激动得热泪盈眶啊！ 然后决定把自己觉得最好吃的几道焖菜整理一下分享给题主。当然都是家常菜，酒店那种豪华的焖菜就算了哈~
【虾米焖花菜】 这个是我爸最拿手的菜之一，用他自己的话来说就是“简单、易做、美味”，至于是否健康就真的没办法保证了（捂脸，反正他说多吃这个可以补脑...） 用虾米来焖花菜，其实是个非常讨巧的做法，因为本身虾米就带有咸味，再加上花生酱和沙茶酱的味道，无需放过多调料也足够鲜香入味了。 在我小时候，家里是不舍得买虾米的，所以这道菜对我的诱惑力真的是巨大的（一直以为爸爸买的是虾仁，所以每次都很兴奋） 现在生活条件好了，偶尔也会自己做一做这个菜，给老爸尝尝他最爱的味道。
【豆腐丸子焖排骨】 这是我最常做的焖菜之一，主要是用排骨、豆腐和洋葱来做成丸子，然后下锅焖熟即可。 我会先用油炸豆腐丸子，然后再下排骨一起焖，这样豆腐丸子吸收了排骨的肉香，也变得特别好吃。 有喜欢下厨的小伙伴可以尝试着做一做，真的很棒哒！
【土豆红烧肉】 我妈最拿手的菜！用她的话来说就是：“五花肉要挑又肥又好的做才香！” 先把五花肉放在油锅里炸，将肥肉里的油脂逼出来，再下锅跟土豆一起焖，出锅之前再撒把葱花提香。 嗯，香喷喷！