公鸡长多大好吃？
我们这里有一种老吃法，用刚刚长大没长成硬鸡爪的嫩公鸡做白斩鸡吃，最好吃的是鸡翅跟和鸡爪里面的软骨，皮嫩肉厚，入口鲜香，嚼起来满口香滑，不过这种鸡肉太软了不好处理； 稍微大一点就适合做盐焗鸡或者酱油鸡了，我妈妈做的最好的是酱油鸡，在本地买的那种散养的草鸡苗，大概40天左右，毛还没退干净的时候砍掉翅膀跟，清洗干净放适量生抽、老抽、白糖、花椒粉、白酒腌制一晚上，然后风干一个白天，晚上入锅蒸半个小时左右，这样出来的肉质很鲜嫩而且很有嚼劲！ 再长大点就可以做煲仔饭了，或者整只卤了，我家一般都是整只卤了吃，香味扑鼻而来啊～
再大点的话就用铁锅炖吧，各种香料辣椒往锅里怼，熟的快，味道也很鲜辣过瘾…… 再后来直接整只烧好了放桌子上供着，什么时候想吃了热一下接着吃…… 这玩意越大越好吃（腥气也越大），最鲜美的部分就是鸡翅跟和小鸡腿，皮韧骨脆，一口咬下去能爆汁的感觉…… 你们那里有没有那种刚会打鸣的小公鸡，白白胖胖的，我觉得最好吃了，皮嫩得用指甲都掐得动哦～